Dieses Wochenende hätten wir unsere Gäste beim Heurigen mit frischem Bärlauch vom Buschberg (hat Meißl Opa handgepflückt) verwöhnt. Hätten und leider nicht haben wir, denn "Corona" hat uns ja bekanntlich einen Strich durch unseren Terminkalender gemacht. Den Bärlauch haben wir trotzdem bekommen und haben ihn zuhause zu köstlicher Bärlauchsuppe und Bärlauchaufstrich mit selbstgebackenem Sauerteigbrot verarbeitet.
Tipp: Perfekt zu den Bärlauchgerichten passt unser Weinviertel DAC Ried Rothenpüllen 2019 ;-) !
